En date du 16 octobre 2019, le service Ensemble Quartiers Esch avait invité à son Cuisinons Ensemble mensuel pour lequel l’Érythrée était à l’honneur. C’est dans une bonne ambiance que les cheffes de cuisine Rawha et Nigisti nous ont fait découvrir les plats Injera et Zigni et nous ont guidé tout au long de la préparation de ce menu délicieux.
Une bonne quinzaine de personnes avaient répondu à l’appel et ont pu ainsi mettre la main à la patte et préparer ensemble les ingrédients et se familiariser avec la cuisine traditionnelle érythréenne.
Lors du déjeuner, nous étions vraiment ravis, car il y avait même des participant-e-s qui n’ont pas hésité à manger avec leurs doigts, façon typique de manger son plat en Érythrée.
En tout, une belle rencontre culturo-culinaire à la Maison des Citoyens qui nous a toutes et tous rapproché un peu plus de l’Érythrée et de deux de ses habitantes.
